蔬菜瓜果加工业前景分析

郑州文海(www.wenhaiw.com) 【发表日期:2018-06-19 14:14】 打印 关闭
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    摘要:随着菜篮子工程的发展,我国居民食物消费结构发生了巨大的变化,蔬菜产需基本相对平衡。在这种情况下,人们对蔬菜的消费已由数量型逐步转向质量型,要求蔬菜商品优质、卫生、营养、保

        随着“菜篮子工程”的发展,我国居民食物消费结构发生了巨大的变化,蔬菜产需基本相对平衡。在这种情况下,人们对蔬菜的消费已由数量型逐步转向质量型,要求蔬菜商品“优质、卫生、营养、保健、方便”。
        而据有关专家分析,未来十年我国人口数量仍处在上升期,随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快,商品菜需求量将呈现刚性增长趋势。2015年,我国人均蔬菜占有量为500多公斤。据测算,到2020年,我国新增人口近1亿人,人均蔬菜占有量在现有基础上增加30公斤,蔬菜加工品增加1000万吨,届时我国蔬菜总需求量为58950万吨。满足消费总需求和新增需求主要通过提高单产和减少损耗解决。供给方面,通过稳面积、增单产、调结构、降损耗,实现数量充足、品种多样、供应均衡,防止价格大起大落。全国蔬菜播种面积保持基本稳定,单产水平年均提高1个百分点以上,2016年已超过2300公斤/亩,2020年将达到2500公斤/亩以上;蔬菜损耗率年均降低1个百分点以上。
    有关部门综合考虑地理气候、区位优势等因素,将全国蔬菜产区划分为华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜六个优势区域,重点建设580个蔬菜产业重点县(市、区),提高全国蔬菜均衡供应能力。

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